Mad som læring: Vejle-skoler bruger køkkenet som klasselokale
Når undervisningen flytter ud i køkkenet, får eleverne smag for både faglighed og fællesskab
Spis
Spis
Skole
Madlavning
Bæredygtighed
Undervisning
Fællesskab
7 min
I Vejle bruger flere skoler madlavning som en del af undervisningen. Her bliver køkkenet et læringsrum, hvor eleverne arbejder med naturfag, kultur, bæredygtighed og sundhed – og opdager, hvordan mad kan skabe både viden og sammenhold.
Ann-Sofie Vejlgaard
Ann-Sofie
Vejlgaard
Lokale råvarer på menuen – sådan bruger Vejles restauranter dem
Smag på Vejles lokale råvarer og oplev, hvordan byens restauranter bringer naturen ind i køkkenet
Spis
Spis
Lokale råvarer
Gastronomi
Vejle
Bæredygtighed
Restaurantliv
2 min
Vejles restauranter sætter fokus på lokale råvarer og sæsonens smage. Fra fjordens fisk til grøntsager fra nærliggende gårde – her handler det om kvalitet, bæredygtighed og stolthed over det lokale.
Amalie Henningsen
Amalie
Henningsen
Fra handelsby til madby: Vejles historie kan smages
Oplev hvordan Vejles stolte handelsarv har udviklet sig til en levende madkultur
Spis
Spis
Vejle
Madkultur
Historie
Byudvikling
Gastronomi
7 min
Fra købstadens travle markedspladser til nutidens gastronomiske hotspots – Vejle har altid været et sted, hvor mennesker mødes over varer og smag. Artiklen tager dig med på en rejse gennem byens historie, hvor handelens ånd nu lever videre i madens mangfoldighed.
Alfred Jakobsen
Alfred
Jakobsen
Traditioner i gryden: Vejle-foreninger holder liv i gamle retter
Smagen af fortiden bringer Vejles madfællesskaber sammen
Spis
Spis
Madkultur
Traditioner
Fællesskab
Vejle
Lokale råvarer
4 min
I Vejle mødes foreninger og madentusiaster for at genoplive gamle opskrifter og traditioner. Her handler det om meget mere end mad – det er et fællesskab, hvor kulturarv, lokale råvarer og gode historier holdes i live.
Lærke bakkegaard
Lærke
bakkegaard
Madkundskab i praksis – Vejles skoler lærer børn at lave mad med omtanke for råvarer og fællesskab
Når madkundskab bliver en del af skolens hverdag og eleverne lærer at tænke over både smag, sundhed og bæredygtighed
Spis
Spis
Madkundskab
Skole
Bæredygtighed
Fællesskab
Undervisning
4 min
I Vejle Kommunes skoler er madkundskab mere end et fag – det er en måde at lære om råvarer, samarbejde og ansvarlighed. Eleverne får praktiske erfaringer med madlavning, bæredygtighed og fællesskab, som rækker langt ud over køkkenet.
Liv Blom
Liv
Blom
Fra fjord til bord: Vejles restauranter fejrer lokale råvarer
Smag Vejles natur – fra fjordens fisk til markens grøntsager
Livet
Livet
Gastronomi
Lokale råvarer
Bæredygtighed
Vejle
Madoplevelser
2 min
Vejles restauranter hylder de lokale råvarer og bringer naturen direkte ind på tallerkenen. Med fokus på bæredygtighed og nærsamfundets producenter skaber byens kokke en kulinarisk oplevelse, hvor smag, kvalitet og lokal identitet går hånd i hånd.
Ann-Sofie Vejlgaard
Ann-Sofie
Vejlgaard
Digital fritid – sådan påvirker teknologien hverdagen i Vejle
Oplev hvordan digitale løsninger former fritidslivet i Vejle
Livet
Livet
Digitalisering
Fritid
Vejle
Teknologi
Livsstil
5 min
Fra virtuelle fællesskaber til online kultur og digital motion – teknologien sætter sit præg på, hvordan vejlenserne bruger deres fritid. Artiklen dykker ned i, hvordan byens borgere kombinerer det digitale og det fysiske i hverdagen.
Amalie Henningsen
Amalie
Henningsen
Markeder binder Vejle sammen: Mød producenterne bag de lokale varer
Oplev den lokale stemning, hvor producenter og byliv mødes på Vejles markeder
Livet
Livet
Vejle
Lokale varer
Markeder
Bæredygtighed
Fællesskab
2 min
Vejles markeder summer af liv, dufte og lokale smagsoplevelser. Her mødes byens borgere og områdets producenter i et fællesskab omkring kvalitet, håndværk og bæredygtighed – og skaber en tradition, der binder byen sammen.
Alfred Jakobsen
Alfred
Jakobsen